＊╠＊心♡情♡暸♡望♡台＊╣＊

今天剛吃完晚餐之後，沒想到我三叔就突然拿著熟玉米、花枝丸、跟超級大隻的花蟹來我家給我們吃，真的很大隻，看上面的圖片就知道，花蟹的大小跟鍋子一樣大了（我給它喀了一隻！超棒的！）。

上次也有一次吃到我爸去買的紅蟳跟這次的大小差不多，不過這次的花蟹肉質有點鬆弛不夠緊實，但還是很甜很新鮮啦，而且裡面（殼裡）的湯真的好好喝，新鮮的海產就是不一樣！

簡介：
花蟹背面有彩藍色的斑紋，色澤艷麗，腹面純白，每隻體重約6兩（24O克）左右（不過我家的的確比較大隻，特地去買的吧！）。 

花蟹肉質爽而結實，味道鮮美清雋，宜薑蔥焗或清蒸（我家清蒸就好吃到爆囉！可惜肉不夠結實）。 

不足之處是身體內缺乏蟹膏及蟹黃（吃了一隻真的都沒發現到蟹黃）。
 
其實蟹膏及蟹黃充滿脂肪，肥固醇含量頗高，往往利口不利腹（這樣表示花蟹沒蟹膏跟蟹黃還滿健康的！）。 

花蟹以雄的佔多數（我們吃的都是公的，看來母的會很貴！）。 

花蟹一年四季都有，不過雄的花蟹在秋季較肥表，雌的則在冬季（現在都2月底了，不管啦！好吃就好！）。