為了美白，你需要吃芭樂、芒果、豆腐、巧克力與喝茶。 文．黃惠如
夏天的腳步悄悄接近，擔心曬黑長斑的你，撐起陽傘、戴上墨鏡，並在外出前仔細塗抹有SPF係數的防曬乳，準備迎戰火力強大的敵人─紫外線。
除了做足外在防曬功夫，你也不能忽略從「內在」加強防曬，充分攝取「SPF食物」，更能升高抗曬戰力，今年不當黑妹妹、小花臉。
為什麼食物也能防曬？
皮膚科醫學研究發現，陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量氧化自由基，而自由基會破壞皮膚細胞組織，加速黑色素生成的氧化反應，讓皮膚變得暗沉、粗糙及失去彈性，也使皮膚的抵抗力降低。
因此，「防曬食物就是能提高抗氧化力、幫助清除自由基的食物，」國泰醫院皮膚科主任醫師胡淑玲解釋說。
哪些是能防曬的「SPF食物」？皮膚科醫生推薦你，從今起把下列食物放入飲食清單裡。
1.每天吃高C水果
維生素C可說是「永遠的美膚聖品」，想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚，幾乎每個皮膚科醫生都會叫你多吃高C蔬果。例如每天吃2～3份水果，其中一樣選擇高C的芭樂、奇異果、草莓、聖女番茄或是柑橘類。
天熱胃口差，吃生菜沙拉可以消點暑氣，建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜，不止賞心悅目，而且還能攝取大量維生素Ｃ。生食甜椒，清脆爽口，也不會因高溫烹調而破壞了維生素Ｃ。
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日本今年冬天的減肥首選，除了海帶，沒有別人啦！黏黏綠綠、常常被加在湯裡當配料的海帶，現在可是到處都能買得到、吃得到。
日本的研究發現，海藻類能幫助促進脂肪燃燒，同時增加氨基酸、肉鹼，降低中性脂肪，還能清血、排出壞的膽固醇，讓瘦身、排毒一次完成。
當地媒體也不約而同大幅報導，海藻讓人瘦得快，許多美眉嘗試2週腰圍就小了2cm！
感恩、感恩！在台灣也有既便宜、又普及的海帶，Vita這就要教妳更健康、美味的中式吃法，排油、解毒最簡單的海帶新點子，這就上桌！
海帶：怎麼吃才最健康呢？
海藻類的碘含量很高！？
海藻雖然是很值得推薦的健康保健食材，其中的碘也能抑防動脈硬化的危機。目前醫界並未針對碘的攝取量做規定，但是吃太多對於甲狀腺亢進的人並不好喔！
所以甲狀腺異常的人，還是要依醫囑適量攝取，才是聰明之道！
海藻類的鈉含量也很高！？
海藻類食材所含的鈉的確比一般食物要高出許多，而人體一天所需的鈉約為3200mg。
因此扣除了在其他食物中會攝取到的鈉之外，一天最好不要吃超過30g的海帶，另外，有腎臟問題的人也要注意攝取量喔！
海藻性寒！？
所有的海藻類都被推薦為超強健康食材，但是因為性寒，長期單獨食用對有脾胃虛寒的人不利，所以，可以在烹調時多搭配蒜、薑、辣椒、八角、花椒、胡椒、青椒、唐辛子、麻油、洋蔥等辛熱食材，如此就可以中和寒性囉！
超強海藻家族5大成份
讓妳快速甩油、健康升級、營養多多，每1種都是讓妳美麗健康的小功臣！
高纖：海藻酸鈉
海藻中黏黏滑滑的水溶性食物纖維，可以包覆多餘的鹽及膽固醇，使其不易為人體吸收，有抑制血壓及血糖上升等作用。而且，經過加熱或冷藏都不易流失，所以煎煮炒炸樣樣OK喔！
抗癌：岩藻黃質
是海帶芽、昆布等褐藻類特有的類胡蘿蔔素，具有很強的抗氧化力，可以抑制肝癌、12指腸癌等癌症！
加速代謝：礦物質
因為在海底孕育成長，海藻類都富含各種鈣、鎂等礦物質，其中又以海帶芽所含最多。尤其是，海藻中極為豐富的硒和碘，能提高體內酵素的活性化，對瘦身、排毒最有幫助！
高鹼性：葉綠素
海藻含有豐富葉綠素，是絕佳的鹼性食物，能清血，改善酸性易胖體質，葉綠素還可以促進戴奧辛、輻射污染排出體外。
抗老：硫多醣體
褐藻類才會有的多醣體，是水溶性食物纖維的一種，特別是根部中所含的硫多醣體約是普通海藻的10倍，能夠幫助免疫細胞活性化，誘導有害細胞凋零。
海藻中的礦物質為妳解毒、排油、消水腫！
碘：清血
碘能有效降低膽固醇、預防動脈硬化，還能活化細胞、提高代謝，所以能加速燃脂排毒，對缺碘所引起的甲狀腺機能異常也可有效治療。
鋅：增代謝、調體質
鋅關係著體內300多種酵素的作用，與新陳代謝的高低息息相關，同時它還能穩定維持胰島素分泌，所以能同時促進醣類及脂肪代謝。鋅攝取不足，更會出現肌膚變差、頭髮脫落的現象。
鉀：排水腫
鉀有助於排出多餘的鹽分、消除水腫，還能安定血壓，讓妳擺脫水腫妹的煩惱喔！
鐵：補血
女性最容易缺少鐵質而造成貧血，低脂、低卡的海藻類中含有豐富的鐵，可以讓妳追求窈窕的同時，還能補血、活血，擁有好氣色。
鈣：健骨、解壓
鈣能強化骨骼、安定神經，更能幫助舒緩減重時的焦慮心情。
足夠的鈣能維持體溫，提高身體的代謝率，鈣質吸收不足時，反而會抑制脂肪分解。
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許多人都喜歡吃咖哩，但是大家可能不知道【咖哩】可以預防老年失智症，根據美國醫學人員的研究發生，咖哩粉裡面含有的【薑黃素】能夠破壞造成阿茲海默症的腦斑，具有預防失智症的效果。
餐桌上擺滿各不同口味的咖哩佳餚，這可是印度人每天不可或缺的食物，不過，這個伴隨印度飲食生活歷經千年歷史的香料，未來可能在醫學上，扮演重要的角色。
根據美國加州大學洛杉磯分校【法爾拉教授】領導的研究小組研究發現，咖哩粉中含有的【薑黃素】以及市面上販售的【薑黃粉】，都有助於防範並治療阿茲海默症。
根據過去的研究，罹患阿茲海默症，也就是俗稱老年癡呆症的患者，腦部會出現所謂【斑塊】和【糾結】，而這些【斑塊】和【糾結】會阻斷神經溝通和傳遞訊息的功能，致使患者的智力逐漸退化。
而根據【法爾拉教授】對六名患者，進行血液樣本的實驗結果發現，注射【薑黃素】的白血球，具有破壞造成阿茲海默症腦斑病變的效果，因此研判，多吃咖哩，可能有助於預防癡呆症，雖然這項研究仍處於實驗階段，但也為治療老年癡呆症帶來一線生機。
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人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑：一是大氣與水源中的污染物，通過呼吸及進餐侵入人體內，鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表；另一個是食物在體內代謝後的廢物，如自由基、硫化氫等。時下，清除體內垃圾已成健康時尚。下列方法可幫您及時清除體內毒素。
主動咳嗽法：
自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質，通過呼吸進入肺臟，既損害肺臟，又通過血液迴圈而“株連”全身。借助主動咳嗽可以“清掃”肺臟。每天到室外空氣清新處做深呼吸運動，深吸氣時緩緩抬起雙臂，然後主動咳嗽，使氣流從口、鼻中噴出，咳出痰液。
飲水沖洗法：
定時排便，縮短糞便在腸道內的停留時間，及時排出糞便中的毒素。每天清晨空腹喝一杯溫開水，有利於大便通暢以及毒素從尿液中排出。
運動出汗法：
皮膚也是排泄毒素的途徑，主要通過出汗的方式，讓毒素隨汗液排出體外。
巧用食物法：
●常飲鮮果、鮮菜汁(不經炒煮)，鮮果、鮮菜汁是體內“清潔劑”，牠們能排除體內堆積的毒素和廢物。
●常吃海帶，海帶對放射性物質有特別的親和力，海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大號排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。
●常喝綠豆湯，綠豆湯能輔助排泄體內的毒素，促進機體的正常代謝。
●常吃豬血，豬血中的血漿蛋白，經過人體胃酸和消化液中的脢分解後，會產生一種解毒和滑腸作用的物質，與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發生化學作用，促進代謝。
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Top1：綠茶、中國茶 抹茶、煎茶、烏龍、普洱
不管吃了再油的食物、再甜的甜點，只要配上一杯熱呼呼的茶，立刻就清爽解膩了！除了是解膩好良伴之外，茶類燃脂抗氧化、殺菌解毒的功效更叫人嘖嘖稱奇！
其中尤以兒茶素含量最高（約12％～15％）的日本綠茶榮登燃脂王寶座，歷史悠久的中國茶也不遑多讓，具有吸附油脂、分解體內殘留體脂肪的神奇功效！難怪瘦身權威們對它豎起大拇指啦！
日本綠茶的瘦身喝法 3 Points
持續選擇兒茶素高濃度的茶品
臨床研究顯示，每天喝含有540mg以上兒茶素的高濃度綠茶，可有效減少體脂肪喔！
飯後喝茶，加上有氧運動，燃燒脂肪火力全開
想要紮實地燃燒掉過年大吃大喝囤積的脂肪嗎？只要在飯後補充綠茶，再做做有氧運動，保證脂肪燃燒速率up up！
每天10杯茶，脂肪輕鬆甩
要確實燃脂，就要把喝茶變成生活習慣！每天飯後用中國茶杯喝10杯，要不瘦也難啦！
中國茶的瘦身喝法 3 Points
運動前和白天時飲用，迅速提升脂肪分解力
中國茶中含量多的咖啡因，可促進脂肪分解。選擇在活動量大的白天或運動前飲用，效果馬上看得見喔！
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就讓KingNet國家網路醫院的中醫內科駐院醫師楊淑媚以有助益的水果為主題，為您說明各種病症中，應該多吃什麼水果，讓你有意想不到的效果。生病，一般人都以「吃藥」為最直接的治療方式，但是，凡是藥或多或少都會傷身傷肝。
大家都聽過多吃蔬菜水果對身體有很大的幫助，事實上，醫學之父─希波克接提斯 曾主張：「以食物為良藥」，有些疾病會限制飲食，但天然的蔬果是對人體百益而無害的，尤其台灣四季如春，盛產各種美味的健康蔬果，何不利用它們，除了享受美香甜的滋味，也可以減輕疾病的不適，又不用擔心有任何副作用呢！
貧血：葡萄、橘子、蕃茄、蘋果、草莓、櫻桃
膽固醇過高：山竹、核桃
高血壓：葡萄、橘子、蕃茄、蘋果、核桃、酪梨、香蕉、西瓜、柿子、梨子、桃子
動脈硬化：橘子、蕃茄、蘋果、草莓、核桃、香蕉
血管脂肪化：橘子、蕃茄、蘋果、草莓、核桃、香蕉
中風：蘋果、柿子、鳳梨、奇異果
心臟病：蘋果、核桃、酪梨、香蕉、西瓜、梨子、鳳梨、奇異果
糖尿病：蕃茄、酪梨、西瓜、梨子、桃子、番石榴、枇杷
支氣管炎：葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、柿子、梨子、鳳梨、枇杷
哮喘：葡萄、桃子
潰瘍：酪梨、香蕉、梨子
胃炎：葡萄、蘋果、酪梨
腸炎：葡萄、蕃茄、蘋果、香蕉、鳳梨、番石榴
腹瀉：蘋果
消化不良：木瓜
痔瘡：蘋果、香蕉、柿子、桃子
肝病：葡萄、橘子、香蕉、李子
膀胱炎：西瓜、桃子
尿道結石：西瓜、奇異果、李子
尿道炎：葡萄
腎臟病：葡萄、橘子、蘋果、草莓、香瓜
內分泌失調：葡萄、蘋果、木瓜、香瓜
背痛：西瓜、梨子、柑橘
腰痛：西瓜、梨子、柑橘
關節炎：葡萄、枇杷
痛風：鳳梨、奇異果
皮膚病：蕃茄、蘋果、草莓、核桃、木瓜
口腔炎：橘子、梨子、番石榴
牙齒疾病：橘子、草莓
感冒：草莓、鳳梨、枇杷、檸檬
孕婦止吐：梨子
一般而言：
寒涼水果：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。
熱性水果：龍眼、荔枝、芒果、榴連。
平性水果：芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹。
當身體不舒服時，有感冒的現象，寒涼及熱性的水果要少吃。此時可多吃一點平性的水果。
文章作者：楊淑媚中醫師
作者簡介：楊淑媚中醫師
中國醫藥學院附設醫院中醫部主治醫師
只要有學過中醫的都會知道，每種食物都有他的陰陽、表裡、寒熱、虛實以及五行還有藥物的互相作用，雖然每種水果都有很多的營養跟成分，但是如果吃了一些不應該吃的水果反而病情不會好甚至會加重，例如：當你得了寒性的感冒就當然不能吃寒性的食物，如果你身體虛弱也更不能吃一些促進排泄的食物，不然就是在吃完促進排泄的食物之後要立刻進補之類的。因為人體必須在平衡狀態下才會健康，太補也會造成身體不適的。
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將常見食物依其寒熱屬性加以分類
水果類 寒涼性 西瓜、楊桃、香蕉、奇異果、香瓜、柿子、柚子、李子、枇杷、梨子、草莓、葡萄柚、桑椹、蕃茄
平和性
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檸檬很酸，一般人都錯把檸檬當成酸性食品，其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的鹼性食品。 檸檬富含維他命C、鈣，能有效改善感冒、血管病變、出血性疾病。檸檬可增強消化、食慾不振、體力倦怠、減肥解酒、切片敷臉有消脂美容之效。 多喝檸檬汁對身體真的是粉好哦！骨頭不好，醫生也是這麼說的！如果可以的話，最好是每天喝一顆現榨的原汁，但必須在5分鐘內立即喝完以免氧化，怕酸的人，可在原汁中加點鹽，想減肥的人，可以加入養樂多一起飲用！但萬不可加糖，因為糖一加入原本的鹼性立即變化成為酸性。 一般上班族，大都屬於外食一族，之於蔬果、維他命C的攝取量都明顯缺乏，經年累月對身體健康當然是有害無益！該怎麼補，其實日常生活來！ 多喝檸檬汁來補充，若是一天七大杯（每杯250c.c）檸檬水也行！ 心血管的病變 跟台灣人一樣為工作全力打拚的日本人，其國人前幾名的死因和台灣很類似都來自心血管疾病，據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出，撇開排名第一的惡性腫瘤不談，其實，第二、三名合計的心、腦血管疾病，遠超過癌症的死亡率。心血管疾病大抵上是因動脈壁增厚而使血管變窄或喪失彈性的動脈硬化病變，是一般人死亡的最大殺手。尤其很多上班族，在運動量明顯不足的情況下，吃的又是高卡路里、高脂肪飲食，加上身心承受工作與家庭經濟雙重的壓力下，國人罹患心血管這種慢性疾病者，有漸次攀升的趨勢。 預防這類疾病發生的第一步：先從改善飲食、生活開始。 多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；另外，若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。此外，料理研究家有元葉子也指出，在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，甚至有人說：「在我的字典中沒有疲勞這二個字」，因而她建議上班族平時不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水（檸檬水）當開水來喝，對身體是好處多多。
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文/謝曉雲 網路上不時會見到有些食物不能混在一起吃的傳言，究竟可不可信呢？ 吃火腿三明治配優酪乳會致癌？吃肉又喝茶容易便秘？檸檬蝦裡有砒霜？ 三不五時在網路上就會看到這類食物混著吃，對健康有不良影響的傳言，令人半信半疑又不免心慌慌。 究竟這些食物真是「錯配鴛鴦」？還是不過又一則不正確的網路傳言，《康健》請了營養專家為你解答。===================================肉類＋濃茶 網路上傳說：茶葉中的鞣酸會與肉類中的蛋白質結合，成為收斂性的鞣酸蛋白質，使我們的腸道內蠕動變慢，延長糞便在腸道停留的時間，容易造成便秘。 事實是：如果你是飲食模範生，吃得均衡，這個問題不必擔心。因為鞣酸蛋白質雖然會讓腸子蠕動變慢，但是飲食中的其他物質，例如膳食纖維卻會刺激腸道蠕動。 「肉吃得多的人，尤其是攝取油脂高的蛋白質，腸道蠕動本來就會變慢，不一定要喝了茶才會，」台北醫學大學保健營養學研究所副教授黃士懿說。 萬芳醫院營養師張靜怡則指出，鞣酸會讓人體的蛋白質吸收力變差，所以平時蛋白質就攝取不足的人，最好戒掉飯後馬上喝濃茶的習慣。
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